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Menu du Chef

Laissez-vous guider par l’inspiration du Chef à travers un voyage gustatif unique.

Chaque plat est imaginé selon les produits du marché et les saisons, mêlant saveurs françaises, touches méditerranéennes et finesse européenne.

Entrée délicate, plat signature, dessert maison — le tout sublimé par un accord parfait de vins soigneusement sélectionnés.

Un menu qui change chaque semaine pour surprendre vos papilles et célébrer la créativité culinaire du Captain Purunchi

Méli-Mélo de la Mer du Chef

Notre Chef revisite les saveurs de l’océan avec une fricassée généreuse de calamars tendres, escargots de mer, crevettes et poissons du jour, mijotée dans une sauce crémeuse relevée d’ail, de citron et d’épices douces.

Un plat savoureux et plein de caractère, à partager dans une ambiance conviviale et décontractée

Menu de saison

Parce que chaque saison a ses trésors, le Chef du Captain Purunchi compose un menu inspiré des produits frais du marché et des couleurs du moment.

Au fil des semaines, la carte évolue pour vous offrir des plats authentiques, raffinés et pleins de fraîcheur, où la mer et la terre se rencontrent avec subtilité.

Découvrez une cuisine créative et sincère, qui met à l’honneur :

• Les fruits de mer et poissons du jour, grillés ou en sauce légère,

• Les viandes sélectionnées, mijotées avec soin,

• Les légumes de saison, sublimés par des herbes aromatiques locales,

• Et les desserts maison, aussi gourmands que délicats.

Chaque assiette raconte une saison, chaque bouchée une émotion.

👉 Venez savourer l’instant présent, en terrasse ou sous la douce lumière du rooftop du Captain Purunchi.